环境安全是指人类赖以生存发展的环境，处于一种不受污染和破坏的安全状态，或者说人类和世界处于一种不受环境污染和环境破坏的危害的良好状态。它表示自然生态环境和人类生态意义上的生存和发展的风险很小。
影响人体安全的环境因素可分为两大类，即自然环境因素和社会环境因素。随着人类社会历史的发展，自然环境因素对人类健康的直接作用逐渐减弱，社会因素对健康的作用逐渐增强。